在美食市场细分化趋势明显的今天,消费者对于美食的需求更加不同以往。尤其是在信息互联、流量碎片化的当下,消费者的个性化需求越来越受重视。特别是对于饮食行业来说,消费需求的革新也加快推动了餐饮市场发展,其中,地方特色餐饮紧跟市场潮流,不断挖掘地方饮食文化内涵,发挥地方特色,完善服务体系,在传承发扬地方饮食特色和文化方面起到积极作用。其中,位于张家口的香满楼,主打当地特色口菜,凭借对于“口菜”的不断创新以及张垣文化的深刻解读,香满楼不断受到本地消费者及外来游客的广泛好评,成为张家口地方餐饮品牌中的佼佼者。自成功入围《中国品牌创新发展工程》后,香满楼更是登上曼哈顿时代广场纳斯达克大屏,向世界展示香满楼历久弥新的口菜文化传承。
国务院新闻办、中国互联网新闻中心、中国品牌领袖联盟指导《中国品牌创新发展工程》于美国纽约时间2016年11月9日,在美国纽约曼哈顿时代广场纳斯达克屏幕向世界展示中国张家口香楼餐饮有限公司知名品牌,向世界传递美食。中国国家烹饪大师翟振文成为香楼品牌代言人。香满楼正式入围《中国品牌创新发展工程》并登上纳斯达克大屏,在香满楼品牌发展史上具有极其重要的战略意义。
香楼餐饮公司董事长梁俊杰自1999筹建第一家口菜香满楼酒楼,从此步入了张垣饮食文化的挖掘,并致力于“口菜宴”的收集与整理,先后创办了香满楼、香园楼、w66利来国际。口菜香满楼、张库码头、莜小馆、明捷快餐配送等多个以张家口本地特色为主的餐饮品牌。中整协：中国整形行业发展迅速 ...，多年来,香楼餐饮研发团队深入挖掘口菜文化内涵,用鲜明的口菜特色饮食文化传播张垣融合之所,互市之埠文化气息,做中国口菜品牌,为挖掘和传承张垣饮食文化,丰富商埠文化给这个城市换发了生机。未来,香满楼将保持开拓创新势头,不断创新口菜特色,挖掘张垣文化新内涵,将“口菜”打造成为张家口特色名片,将蕴含着张垣本土文化的特色口菜传播至更多地区。